Tortino di funghi e patate

Domenica autunnale, nonostante si sia ai primi di settembre. Ho iniziato a rimpolpare frigorifero e dispensa, sabato spesa al mercato, primeggiano fichi e funghi. Non li ho cucinati insieme! Ma ho provato questo esperimento: carino, veloce e pure buono.

TORTINO DI FUNGHI E PATATE
due patate gialle
un paio d'etti di funghi porcini
sale, pepe, burro, pangrattato
latte

Imburrare degli stampini da crem caramel e passarli con il pan grattato. Tagliare a fettine sottilissime le patate. Pulire i funghi e tagliarli a lamelle. Sciogliere il burro e con un pennellino spennellare due patate, metterle nel fondo, cospargere di funghi, sale pepe, sovrapporre altre patate spennellate, poi funghi, sale e pepe, ancora patate spennellate, funghi sale e pepe, finire con le patate. Aggiungere in ogni stampino un dito di latte e cuocere a forno caldo, 200 gradi per 20 minuti circa. Lasciar riposare una decina di minuti prima di sformare.