Le cose semplici

Sicuramente possiamo essere appagati da piatti particolarmente complicati o da ingredienti ricercati, eppure ci sono cibi di una semplicità disarmante che, almeno a me, danno grande soddisfazione. Uno di questi è l'uovo alla coque, in questo caso servito con una cremina di peperoni e zucchine in padella. Tutti i miei sensi sono inebriati, l'udito, allo scricchiolare del guscio quando si rompe, la vista dai contrasti tra l'albume bianco ed il tuorlo giallo, il tatto per la cremosa consistenza del tuorlo, accanto alla maggiore solidità dell'albume, l'olfatto, perchè l'uovo fresco sa di natura ed infine ovviamente il gusto. Cinque sensi in un solo misero uovo e due minuti di cottura, meglio di così ... solo una grattata di tartufo!!!!